¿Comida saludable? Descubriendo los mitos detrás de las etiquetas

 
Anonim

por Marissa hace 8 años

Con la increíble cantidad de reclamos de dieta y los alimentos "amigables con la cintura" que llegan constantemente al mercado, no es de extrañar que muchos de nosotros estemos completamente confundidos y sin idea de qué es realmente saludable y qué no es tan nutritivo. Para ponerlo en perspectiva, piense en comer bien, como en evaluar el estado de su armario. Cuando tienes ese gran vestido negro, un par de dos o más de jeans que hacen que tu trasero luzca fenomenal y un par de pares de tacones de diseñador, tienes los bloques de construcción básicos para un vestuario estelar. Productos bien ajustados y de calidad que te hacen sentir como un millón de dólares. Pero, ¿cuándo fue la última vez que miró su nevera, despensa o plato con el mismo pensamiento en mente? Tal vez Año Nuevo 2008, tal vez nunca?

Si su dieta requiere un control de daños, aquí hay cinco alimentos que podría haber pensado que eran sumamente saludables, pero que tal vez quiera reconsiderar.

Edulcorantes artificiales | Dietas Sodas | Artículos sin azúcar


De archivo: iStock.com

Combatir la dieta de la adicción a las sodas o el deseo constante de algo, ¿dulce? Claro, los alimentos sin azúcar y sin azúcar añadidos omiten el azúcar, pero terminas intercambiándolo por edulcorantes artificiales y otros ingredientes hechos por el hombre. Y aunque cree que está obteniendo un viaje gratis porque una dieta o sin azúcar significa cero calorías como las sodas de dieta u otras bebidas, no siempre es así. Un montón de productos endulzados artificialmente todavía tienen una cantidad decente de calorías al igual que sus contrapartes regulares. Pero en general, ¿por qué los edulcorantes no siempre son ideales? Debido a que nuestros cuerpos tienen dificultades para registrar las cosas falsas y pueden dejarlo insatisfecho y regresar por unos segundos. Además, dado que los alimentos sin azúcar tienen un sabor súper dulce, es posible que tenga ganas de comer dulces con más frecuencia.

La solución simple: seguir con las cosas reales en pequeñas dosis y terminarás comiendo menos pero con mayor satisfacción a largo plazo.

Alimentos para perder peso salidos mal, reclamaciones de alto contenido de fibra


Ese panecillo fortificado con salvado puede estar cargado de calorías. De archivo: iStock.com

Sí, los alimentos naturalmente ricos en fibra, como las frutas, las verduras y los carbohidratos integrales, son estrellas nutricionales del rock. Mantienen nuestra digestión funcionando sin problemas y nos mantienen más satisfechos durante más tiempo, lo que, a su vez, ayuda enormemente si está buscando perder más libras y desea mantenerlas. Pero quite las fuentes naturales de fibra de la ecuación y tendrá el potencial para una receta fallida. Desde el yogur hasta el agua, el helado y las barras de golosinas dulces y azucaradas, cada producto recién promocionado en los estantes parece tener más fibra añadida.

No dejes que los reclamos de marketing te engañen, aquí está la trampa. Los polvos de fibra agregados, el tipo de fibra que se incluye en los productos envasados, se digieren de manera diferente en nuestros cuerpos que la fibra que se encuentra naturalmente en los alimentos y no tiene el mismo efecto que las cosas reales.

La solución simple: palabras como maltodextrina, inulina, polidextrosa y fibra de avena indican fibra agregada en las etiquetas de los alimentos y en las listas de ingredientes. En su lugar, busque fuentes naturales y enteras de fibra de frutas, verduras y granos enteros.

Snacks “orgánicos”


Tenga en cuenta las etiquetas "orgánicas". De archivo: iStock.com

El hecho de que sea orgánico no significa que estés a la vista. Sorprendente, pero esas bocanadas de queso siguen siendo bocanadas de queso, incluso si dicen "orgánico" en la etiqueta. Ellos, junto con una serie de otros chips orgánicos, galletas, dulces y otras golosinas, a menudo todavía tienen tantas calorías, azúcar y sal como muchas marcas convencionales.

La solución simple: controle las porciones de bocadillos y concéntrese en productos orgánicos que realmente valgan la pena, como productos lácteos, carnes, aves y huevos, y ciertas frutas y verduras que no tienen cáscaras o cáscara gruesa.

100 paquetes de calorías


Nabisco 100 Calorie Oreo pack, disponible en FoodServiceDirect.com

Pueden estar perfectamente repartidos, pero los paquetes de 100 calorías no son tan satisfactorios como podría pensar. Por lo general, carecen de fibra y te llenan con calorías vacías, lo que puede llevar a masticar varias bolsas. Cumpla con lo básico y eche un vistazo rápido al tamaño de la porción en el paquete antes de sumergirse.

La solución simple: si usted es un imbécil para los artículos pre-repartidos (vamos a admitirlo, son lindos y cómodos a veces), busque alimentos saludables y reales que le proporcionen un poco de “valor agregado” como paquetes de almendras de 100 calorías. mezcla, queso cheddar totalmente natural o palitos de mozzarella o mini bolsas de palomitas de maíz ricas en fibra.

Soy: ¿Cuál es la verdadera historia?


Productos mejorados de soya: GeniSoy Soy Crisps de soya y barritas de proteína de soya, disponibles en HealthSuperStore.com

Dentro y fuera del foco de debate, la soja a menudo pasa de "buena" a "mala" en un instante. Es cierto que puede causar cierto malestar digestivo y distensión digestiva si su cuerpo no lo maneja bien y puede aumentar el riesgo de cáncer de mama si existe un historial familiar importante, pero las fuentes naturales de soya también pueden servir como una fuente principal de proteínas de origen vegetal para los vegetarianos. y veganos o como una fuente alternativa de calcio para aquellos que son intolerantes a la lactosa. El problema es que innumerables productos ahora promocionan las afirmaciones de alto contenido de proteínas y han procesado la proteína de soya en la lista de ingredientes (lea: mayor potencial de hinchazón grave o problemas digestivos). En resumen, se procesa y, si a tu cuerpo no le gusta, te lo hará saber con bastante rapidez.

The Simple Fix: pegue con fuentes naturales y menos procesadas de soya como edamame, tofu, leche de soya y tempeh (tofu fermentado) y empaque en una buena fuente de proteínas, calcio y hierro.

Activos líquidos: Aguas mejoradas con vitaminas y batidos de frutas y proteínas


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No se ponga descarado, pero si está buscando una manera de aumentar literalmente sus activos, una de las maneras más fáciles de hacerlo es con calorías de bebidas vacías. Las aguas enriquecidas con vitaminas y los batidos y batidos de frutas / proteínas pueden parecer saludables, pero con demasiada frecuencia se cargan con el exceso de calorías y un día de azúcar añadido, ¡potencialmente 12 cucharaditas o más! Solo 100 calorías adicionales por día pueden equivaler a 10 libras adicionales ganadas en un solo año. Solo una estadística que vale la pena considerar cuando estás tomando tu próxima bebida.

La solución simple: obtenga sus vitaminas de las cosas reales, frutas frescas (y verduras) sin todo el azúcar y las calorías agregadas.

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Marissa Lippert es una dietista registrada en Manhattan y sabe muy bien la comida cuando la prueba. Votada por Citysearch como una de las Mejores Nutricionistas de Nueva York durante los últimos tres años, Marissa es la fundadora de Nourish, una firma de asesoramiento en nutrición y comunicación de medios, donde ayuda a las personas a vivir, comer y cocinar de manera más saludable sin renunciar a una comida deliciosa.

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